Rekomendasi Street Food Turki yang Wajib Dicoba untuk Pecinta Kuliner Jalanan

Bagi pecinta street food, Turki adalah surga kuliner yang tak boleh dilewatkan. Negara yang terletak di antara benua Asia dan Eropa ini dikenal memiliki kekayaan budaya dan sejarah yang sangat menarik, dan hal ini juga tercermin dalam keanekaragaman kulinernya.

Salah satu daya tarik utama dari kuliner Turki adalah street food-nya yang lezat, menggoda, dan tentunya ramah di kantong.

Dari camilan ringan hingga makanan berat, semua bisa kamu temukan di jalanan kota-kota seperti Istanbul, Ankara, hingga Izmir. Artikel ini akan membahas secara lengkap dan detail berbagai street food Turki yang wajib dicoba. Simak baik-baik, ya!

Daftar Street Food Turki Paling Terkenal dan Wajib Dicicipi

Berikut ini adalah rekomendasi street food Turki yang tak hanya populer di kalangan turis, tapi juga sangat digemari oleh warga lokal.

1. Simit – Roti Berbentuk Cincin Berlapis Wijen

Simit adalah salah satu street food paling ikonik di Turki. Terbuat dari adonan roti yang dibentuk seperti cincin besar dan dilapisi wijen panggang, simit biasanya dijual di gerobak merah yang mudah ditemukan di sepanjang jalan.

Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, cocok dijadikan sarapan ringan atau teman minum teh. Harganya pun sangat terjangkau, membuatnya menjadi pilihan utama banyak orang.

2. Doner Kebab – Sajian Daging yang Melegenda

Tidak lengkap rasanya membicarakan street food Turki tanpa menyebut doner kebab. Daging sapi, ayam, atau kambing yang dipanggang secara vertikal ini kemudian diiris tipis dan disajikan dalam roti pita atau lavash, lengkap dengan sayuran segar dan saus khas. Doner kebab merupakan pilihan favorit karena cepat saji, mengenyangkan, dan tentunya nikmat.

3. Kumpir – Kentang Panggang Super Lengkap

Kumpir adalah makanan berbahan dasar kentang panggang besar yang dibelah tengahnya dan diisi berbagai topping seperti keju, sosis, jagung, zaitun, hingga salad.

Kentang yang masih panas diaduk terlebih dahulu dengan mentega dan keju agar lembut dan gurih sebelum diberi topping sesuai selera. Kumpir sangat populer di kawasan Ortaköy, Istanbul.

4. Midye Dolma – Kerang Isi Nasi Berbumbu

Untuk pecinta seafood, midye dolma adalah street food yang wajib dicicipi. Kerang ini diisi dengan nasi berbumbu khas rempah-rempah Turki dan sedikit air lemon.

Disajikan dingin dan biasanya disantap langsung di tempat. Rasanya unik dan kaya akan aroma laut, cocok sebagai camilan ringan yang eksotis.

5. Lahmacun – “Pizza” ala Turki

Lahmacun sering disebut sebagai pizza ala Turki. Roti tipis yang dipanggang di oven batu ini diberi topping daging cincang berbumbu, bawang, tomat, dan rempah-rempah.

Disajikan hangat dengan tambahan perasan lemon dan peterseli, kemudian digulung seperti kebab. Teksturnya renyah dan rasanya sangat kaya.

6. Balık Ekmek – Roti Ikan di Tepi Laut

Balık ekmek atau sandwich ikan adalah street food khas kota pesisir seperti Istanbul. Ikan yang baru ditangkap dari Bosphorus, biasanya makarel atau sarden, dipanggang dan disajikan dalam roti bersama sayuran dan irisan bawang. Sensasi makan balık ekmek langsung di dekat pelabuhan sangat otentik dan menggugah selera.

7. Kokoreç – Street Food Ekstrem yang Menggoda

Bagi yang berani mencoba makanan ekstrem, kokoreç patut dicoba. Makanan ini terbuat dari usus domba yang dibumbui dan dipanggang di atas bara api, lalu dicincang dan disajikan dalam roti.

Rasanya gurih dan teksturnya kenyal, menjadi favorit banyak orang Turki walau terkesan ekstrem bagi turis.

Tips Menikmati Street Food di Turki

Sebelum mencicipi street food di Turki, ada beberapa tips penting sebagai berikut:

• Pilih gerai yang ramai – Semakin ramai pembeli, biasanya semakin terjamin kualitas dan kebersihannya.
• Bawa uang tunai – Banyak pedagang kaki lima hanya menerima pembayaran tunai.
• Cicipi perlahan – Beberapa makanan memiliki rasa dan bumbu yang kuat, jadi nikmati secara perlahan agar kamu bisa mengenali rasa aslinya.
• Tanya bahan makanan – Jika kamu punya alergi atau pantangan makanan, pastikan bertanya terlebih dahulu sebelum membeli.

Street food Turki bukan hanya sekadar makanan pinggir jalan. Kuliner tersebut adalah representasi dari kekayaan budaya dan tradisi yang telah diwariskan selama ratusan tahun.

Dari simit yang renyah, doner kebab yang mengenyangkan, hingga kokoreç yang ekstrem, semuanya menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan bagi siapa saja yang mencobanya.

Bagi para pecinta street food, mencicipi street food Turki adalah perjalanan kuliner yang wajib dilakukan saat berkunjung ke negara yang memadukan dua benua ini. Jadi, siapkan selera dan jelajahi kelezatan dari setiap sudut jalanan Turki!